1. Стейк форели – 250 г
   
2. Лимон – 1 шт
   
3. Сливки 10 или 15% – 200 мл
   
4. Масло оливковое – 1 ст. ложка
   
5. Масло сливочное – 1 ст. ложка
   
6. Мука пшеничная – 1 ч. ложка
   
7. Зелень укропа
   
8. Соль, перец – по вкусу
   

Лимон промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску...

Тефтели с зеленью

1. Фарш –300 гр
   
2. Картофель –5 шт
   
3. Морковь –1 шт
   
4. Яйцо –1 шт
   
5. Петрушка, базилик
   
6. Соль, перец
   
7. Растительное масло
   
8. Сметана, томатная паста, горчица
   

Картофель и морковь потереть на
крупной терке, прибавить фарш, яйцо, соль,
перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке....